Pour le souper d'hier, je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvée dans le magazine belge "Femmes d'aujourd'hui". J'ai du modifier un peu la recette car ma pâte brisée était trop petite.

Pour une grande platine à tarte:

  • 500 de brocoli
  • 1 oeuf
  • 10 cl de crème ( légère pour moi)
  • 2 pincées de muscade
  • 200 g de jambon cuit ( je n'ai su en mettre que 100 g)
  • 100 g de gruyère râpé ( je n'en ai mis que 50 g)
  • 1 pâte brisée précuite ( pâte maison que j'ai cuite 10 minutes à blanc).

Faire cuire le brocoli à point. Une fois cuit, l' écraser au presse purée avec l'oeuf, la crème, la noix de muscade, sel et poivre.

Préchauffer le four à 200°.

Repartir la moitié du jambon en lanières ( moi j'ai utilisé du râpé de jambon Herta comme ça pas besoin de le couper) sur la pâte. Recouvrir avec la  mousse de brocoli. Recouvrir du reste de jambon et finalement du fromage râpé.

Cuire 25 minutes.