J'avais un yaourt solitaire dans le frigo donc après avoir aperçu plusieurs fois la recette de cuajada sur plusieurs blogs, je me suis dis que j'allais tenter.

J'ai suivi la recette du blog  " à table chéri" ( http://caca0.canalblog.comcanalblog.com/archives/2009/05/30/13905879.html#comments).

Il vous faut:

  • 1 yaourt nature
  • 1,5 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 4 pots de lait
  • 2 oeufs
  • 50 g de beurre
  • 1 zeste de citron ( je n'en avais pas donc je l'ai remplacé par 1/4 de cc d'arôme citron vahiné)
  • cannelle et cassonade

Dans un saladier, battre les oeufs  avec le sucre. Ajouter le yaourt et bien mélanger. Incorporer la farine, le beurre fondu et le lait. Puis ajouter le citron . Verser dans un moule à manqué ( j'ai utilisé un moule en silicone en forme de coeur). Saupoudrer le dessus de cassonade et de cannelle et mettre au four préchauffé à 180° pendant 40 minutes. Le laisser refroidir avant de démouler. Le mettre au frigo. Avant de servir, saupoudrer à nouveau de cannelle et de cassonade.

SDC10661